हाल में हुए एक सर्वेक्षण के अनुसार चाइनीज व्यंजन भारत में दूसरे सबसे लोकप्रिय भोजन हैं और बाजार में उनकी 15 प्रतिशत हिस्सेदारी है। भारती की अग्रणी प्रोसेस्ड फूड कंपनियों में शुमार निलॉन्स ने उपभोक्ताओं के बीच बढ़ती लोकप्रियता, स्वीकार्यता और सुविधा को ध्यान में रखते हुए अपने चाइनीज रेंज के उत्पादों का कारवां मजबूत किया है। कंपनी ने हाल ही में सॉस, चटनी और मसालों में नए दौर के कई उत्पाद जोड़े। इन उत्पादों में रेड और ग्रीन चिली सॉस, सोया सॉस, विनेगर, शेचुआन चटनी, मंचूरियन मसाला, चिकन 65 मसाला और चाउमीन मसाला शामिल हैं।
प्रामाणिक और उम्दा किस्म की सामग्री से तैयार की गई यह उत्पाद रेंज व्यंजनों को लजीज फ्लेवर देती है और घर पर खाना पकाने वालों को अपनी पाक कला के साथ नए प्रयोग करने एवं नूडल्स से लेकर फ्राइड राइस और दूसरे व्यंजनों तक अपना पसंदीदा चाइनीज भोजन पकाने की सुविधा देती है।
निलॉन्स के प्रबंध निदेशक और मुख्य कार्य अधिकारी दीपक सांघवी ने पूरी श्रेणी के बारे में बात करते हुए कहा, “उपभोक्ताओं के खपत के तरीकों को देखते हुए आने वाले वर्षों में चाइनीज फूड उत्पादों की रेंज का बाजार पर दबदबा रहने का अनुमान है क्योंकि घर में रहते हुए लोग अपनी खानपान की आदतों के साथ ज्यादा प्रयोग कर रहे हैं। सॉस और मसालों (नूडल्स समेत) के मिलाकर चाइनीज पैकेज्ड फूड की पूरी श्रेणी करीब 800 करोड़ रुपये की है, जो 15 प्रतिशत की सालाना चक्रवृद्धि दर से बढ़ रही है। उपभोक्ताओं के नजरिये से यह बच्चों की पसंदीदा श्रेणी लगती है और ये उत्पाद खासकर शेचुआन चटनी, मंचूरियन, चाउमीन मसाले खरीदने के फैसलों को प्रभावित करने में उनकी बड़ी भूमिका रहती है। इन उत्पादों के साथ अब गृहिणियां या घर के रसोइये घरों में ही आराम से पसंदीदा चाइनीज भोजन तैयार कर सकते हैं।”
आधुनिक तथा आकर्षक सैशे पैकेजिंग वाले बार-बार इस्तेमाल लायक स्पाउट और बोतल में बंद उत्पादों की पूरी रेंज देश भर में सभी जनरल स्टोरों तथा चुनिंदा ई-कॉमर्स प्लेफॉर्मों पर उपलब्ध होंगे।
दीपक सांघवी कहते हैं, “हमारे उत्पाद तैयार करते समय उत्पादन के ऊंचे और सख्त मानकों का पालन सुनिश्चित किया जाता है और फूड-ग्रेड की कई परतों वाली पैकेजिंग सामग्री इस्तेमाल करने पर जोर दिया जाता है ताकि उत्पादों की ताजगी लंबे अरसे तक बरकरार रहे। आगे हमारी योजना कई नए उत्पाद लाकर इस श्रेणी का अच्छा-खासा विस्तार करने की है।”