ये 7 सब्जियां हैं प्रोटीन का पावर हाउस, इसे जरूर करें अपनी डाइट में शामिल और रहें स्वस्थ!
प्रोटीन शरीर के लिए जरूरी है। शरीर की अधिकांश कोशिकाओं में प्रोटीन होता है। प्रोटीन त्वचा, रक्त, हड्डियों और मांसपेशियों की कोशिकाओं के विकास के लिए आवश्यक है। अपने आहार में प्रोटीन को शामिल करने के स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक है प्रोटीन युक्त सब्जियां खाना। प्रोटीन के लिए आप कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हैं जिनमें हरी पत्तेदार सब्जियां शामिल हैं। आइए जानें कि कौन सी सब्जियां अपने आहार में प्रोटीन से भरपूर होती हैं।
ब्रोकली
ब्रोकली एक ऐसी सब्जी है जिसे खाना लोग खास पसंद नहीं करते हैं और इसके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं. लेकिन ब्रोकली खाने से अच्छी मात्रा में प्रोटीन मिलता है। इसका सेवन आप कई तरह से कर सकते हैं। ब्रोकली को आप सलाद के तौर पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। हर आठ दिन में कम से कम एक बार ब्रोकली को अपने आहार में शामिल करें।
मशरूम
प्रोटीन पाने के लिए आप मशरूम का सेवन भी कर सकते हैं। मशरूम का शीतलन प्रभाव होता है। यह शरीर की गर्मी को दूर करता है। मशरूम में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। मशरूम अपने कैंसर रोधी गुणों के लिए उपयुक्त होते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि वे प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम करते हैं।
पालक
पालक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें प्रोटीन होता है। पालक सबसे अच्छी हरी पत्तेदार सब्जियों में से एक है। यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आप अपने आहार में पालक के सूप को भी शामिल कर सकते हैं। पालक खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है।
आलू
आलू भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। आलू की सब्जी और उबले आलू खाने से शरीर को आसानी से प्रोटीन मिलता है। आलू का इस्तेमाल लगभग सभी सब्जियों में किया जाता है। आलू खाना आपके शरीर के लिए अच्छा होता है। हालांकि, केवल मध्यम मात्रा में आलू का सेवन करें। नहीं तो वजन बढ़ने की समस्या हो सकती है।
मटर
हरी मटर प्रोटीन से भरपूर होती है। इसमें भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसका उपयोग अल्जाइमर, मधुमेह और कैंसर जैसी बीमारियों के इलाज के लिए भी किया जाता है।
सोयाबीन
सोयाबीन प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत माना जाता है। सोयाबीन आसानी से प्रोटीन की कमी को पूरा करता है। इसके अलावा सोयाबीन दूध, सोया सॉस और सोयाबीन के पेस्ट में कई पौष्टिक गुण होते हैं। इसलिए सोयाबीन को डाइट में शामिल करना फायदेमंद होता है।
पत्ता गोभी
पत्ता गोभी को अक्सर सलाद के रूप में खाया जाता है। यह प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है। 100 ग्राम ताजी गोबी में करीब 1 से 2 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। प्रोटीन की कमी को पूरा करने के अलावा, यह पाचन और हृदय स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है।